『我不在家，就在咖啡館﹔不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。』——法國‧巴爾扎克
喜歡喝咖啡的我，對咖啡的基本要求就是『新鮮』，今天趁著到高雄出差的空檔，來偉大的城市尋找新鮮的咖啡豆和新鮮事。
這家位在高雄市吉林街的『都提』咖啡，開了九年，一進到店裡，聞到咖啡香，看見老闆正篩選生豆，我知道，我的這趟對角線旅途，一點也不遠。
『我知道我的嘴邊揚起了一抹微笑。無論如何，每當生活裏出現了一點新的東西，可以是一樣玩具，可以是一個從未去過的城市，也可以是一間馬上就要開張的咖啡店，我都會像童年時那樣由衷地開心很久』 ——–李笛安‧中國
店內的豆種很多元，有來自世界各地嚴選的生豆，『都提』和『Outside旅店』一樣，用心的尋找和提供客人好東西；選好喜歡的豆子，由店家現場烘培，大約半個小時，就可以看到超新鮮的咖啡豆出爐，從篩選、烘培、醒豆，如此一來保證新鮮。
1.選擇你想要的豆種.
2.篩選良豆、劣豆
3.烘培
4.觀察烘培程度與爆裂
5.醒豆與沖煮 (烘好的豆子經過1-2天後氣味會比較好)
『愛情不像喝啤酒，有一大桌人，愛情應該像喝咖啡，一個人在角落安靜地品嘗』—–汪涵‧中國
都提咖啡 高雄市三民區吉林街86號 07-3233988
圖文：宜蘭。Outside旅店
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